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随着桥本氏病发病的低龄化、年轻化，这个在过去很少听说的疾病慢慢走近大众的视线。
桥本氏病早期会出现短时间的甲状腺功能亢进状态，继而转变为甲状腺功能减退，由于内分泌功能的紊乱和激素水平的不稳定，从而引起体内其他器官以及身体状态的不良改变。除了日常坚持服用药物以外，富硒食物对桥本氏病患者而言是有百利而无一害的。
硒元素是人体必需的微量元素之一，中国营养学会也将硒列为人体必需的15中营养素之一。硒元素可以抗氧化，清除体内有害的脂质过氧化合物，保护动脉血管，减少血栓形成。它还可以调血脂，降低血液粘稠度。
人体甲状腺中的含硒量高于除肝、肾以外的其他组织，硒在甲状腺功能中起到非常重要的作用，与人体内分泌功能和激素水平关系密切。硒可以调节甲状腺激素代谢，提高人体免疫水平。中国营养学会建议正常成年人每日硒元素的摄入量应该是50—微克。
“药补不如食补”，很多食物中都含有硒，比如魔芋、富硒米、动物肝肾、海产品、胡萝卜等。食物中含硒量虽高，并不等于人体对其吸收就高。因此多吃强化补充有机硒的食物保证硒元素的来源，多吃瓜果蔬菜等富含维生素的食物促进硒的吸收。
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