有史以来，人类的过敏族从没有这么壮大过。德国有几千万名过敏大军，美国数据显示55%的人至少对一种过敏原有过敏反应，我国把过敏症是第六大慢性病——过敏的人越来越多，宝宝刚生出来就有湿疹、每年春秋花粉肆虐时，到处都是喷嚏声……这到底是怎么回事？
在我们的身体里有很多免疫细胞、免疫分子,它们扮演着身体护卫队的角色，来有效地抵御着外敌（细菌、病毒、真菌等）的入侵。不幸的是,这支免疫大军有时候会犯糊涂,分不清敌我,把自身的细胞也当成敌人干掉,引发自身免疫病，比如系统性红斑狼疮、多发性硬化症、乔本氏甲状腺炎、类风湿性关节炎等。
也有时候,偶然进入人体的外来物质对身体是无害的,比如花粉、异体蛋白、粉尘、棉絮等，免疫系统也会如临大敌，试图将其消灭而引起过敏反应，轻者让人不舒服、重者会致命。在这样的过程中，我们就称造成过敏的物质为“过敏原”，目前已知的有上万种。
一些证据表明,过敏和自身免疫病很可能是由于环境过于干净、饮食结构不合理（蛋白和脂肪摄入过高、蔬菜水果摄入严重不足）、不良生活习惯（久坐、疏于运动）等而出现的文明病、富贵病。在上个世纪初,过敏还非常罕见,而现在,在发达国家,高达40%的儿童和20%的成人患有某种过敏症,比例要比发展中国家高得多。而从发展中国家移民到发达国家的人,在发达国家待的时间越长,过敏的几率也就越高。
很多人会去做过敏原的检测，但很不幸的是，你可能会发现随着年龄增加，你的过敏原不仅越来越多、症状可能也会越来越重。原本只有一样东西让你皮疹、眼睛红肿、流鼻涕，可慢慢的，你又开始咳嗽、眼睛刺痒、哮喘、甚至出现血压下降、休克。还有些人会尝试脱敏治疗：从很小剂量开始每次注射一点过敏原，逐渐增大剂量直至让免疫系统对过敏原失去敏感。这个过程非常费时间，不仅是事后发现的补救，也没办法应对越来越多的过敏原。不过还有些人连过敏原都找不出来，那么除了吃抗过敏药物缓解症状（这里的症状是指过敏症状的缓解，取而代之的是嗜睡、反应迟钝的药物症状）外，几乎没有别的更好的治疗办法了。
小编自己有过敏性鼻炎，在对西医完全绝望后转向中医，每年从八月开始吃两三个月的中药，症状会减轻很多。但是，第二年还是要继续吃，完全不能停，一停下来又会鼻涕眼泪满天飞（小编是不会告诉你有一次讲课小编的鼻炎犯了，还来不及拿纸巾鼻涕就直挺挺滴到麦克风上了，那画面真是美得让人窒息）。
今年一月小编开始跑步，改掉了以前从不锻炼的恶习，从每次一公里慢慢涨到现在的七公里，今年八月后又开始喝酵素，到现在过敏症状减轻了很多，今年也没有吃中药。
在很多资料里显示酵素的抗过敏原理是这样的：
1、很多过敏源是异体蛋白，而蛋白质可以直接被酵素分解；
2、部分人体内缺乏组胺酶（一种酵素），不能有效分解过敏反应中释放的组胺，加重过敏症状；补充综合酵素可帮助分解；
3、部分人（如儿童）因缺乏消化酵素，蛋白质在没有被充分消化时就进入体内，引起了过敏，这种情况补充酵素也有效；
4、植物综合酵素由全素发酵，饱腹感也足够，可部分纠正很多饮食结构不合理的人的饮食习惯；
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