搭配对了,营养加倍揭秘食物中的6对黄金

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日常生活中,您是否注意到饮食的搭配问题?从现代营养学的观点来看,两种或两种以上的食物如果搭配得当,会起到营养互补、相辅相成的作用。今天,小编就和大家分享食物中的6对黄金搭档,一起来看看怎么吃更营养吧!

01

—绿茶+柠檬汁—

好处:保护心脏

研究发现,每天喝五杯以上绿茶的人,其心脏病和中风的死亡风险会降至最低。这主要是因为绿茶中含有儿茶酚(一种抗氧化剂),但只有不到20%的儿茶酚能被人体吸收。普渡大学的研究表明,较之普通绿茶,柠檬中的维生素C能让身体对儿茶酚的吸收率提高13倍。

建议

喝绿茶时挤一些柠檬汁进去,这样就能摄取更多的儿茶酚,每天只要喝1~2杯绿茶就能起到保护心脏的作用了。除了柠檬,还可以加一些橘子或葡萄柚汁,以促进抗氧化剂的吸收。

02

—姜黄粉+黑胡椒—

好处:提高记忆力

姜黄素不但具有抗癌特性,对预防老年痴呆症也有一定作用。最新研究表明,与服用安慰剂相比,老年痴呆症患者吃1克姜黄素就能减少他们大脑中的斑块积聚。然而,姜黄素往往很难被吸收,但如果和黑胡椒粉搭配,则它的吸收率能提高20倍。

建议

美国安德森癌症研究中心专家建议,可以尝试每天吃1/2茶匙的姜黄粉和黑胡椒,一旦习惯了这种味道,就可以用它们来做菜了。

03

—鸡蛋+橙汁—

好处:缓解疲劳

肉类中含有的铁能让人精力充沛,但蔬菜、豆类和鸡蛋中的非血红素铁只有2%~20%能进入血液。《食物协同》的作者ElaineMagee博士说,维生素C对于促进非血红素铁的吸收最有效,能让铁的可溶性提高6倍,这意味着您的身体可以%利用进食的非血红素铁,从而避免疲劳所致的贫血。

建议

早餐吃鸡蛋时喝一杯富含维生素C的橙汁,或者在沙拉中增加富含铁的豆腐和富含维生素C的西兰花。

04

—菠菜+鳄梨—

好处:提高视力

常吃菠菜对眼睛有益,但如果和鳄梨一起搭配,能使它发挥更大的作用。俄亥俄州立大学的研究人员发现,鳄梨中的脂肪能够提高菠菜中脂溶性胡萝卜素的吸收量,从而降低黄斑变性和白内障的发病风险。

建议

吃菠菜沙拉时加点鳄梨,或者经常吃一些坚果、橄榄等,以获取更加健康的脂肪源。

05

—炖肉+胡萝卜—

好处:增强免疫力

胡萝卜中含有大量的维生素A,在预防和抵抗感染方面发挥着重要作用。但《美国饮食协会食品和营养指导》的作者RobertaL.Duyff营养师认为,维生素A只有和蛋白质结合在一起才能穿过血液,而锌对于视黄醇结合蛋白又是必需的,如果没有足够的锌,人体就无法利用维生素A。

建议

深橙色、黄色、红色、绿色的水果和蔬菜都富含维生素A,可以把它们与富含锌的蛋白质一起搭配,比如在炖牛肉的时候加点胡萝卜,或吃鸡肉时吃点菠菜。

06

—地中海饮食+坚果—

好处:避免代谢综合征

地中海饮食一直被认为能够帮助减肥以及降低帕金森症、心脏病的发病风险。最新研究表明,在地中海饮食的基础上再吃一些坚果,可以帮助代谢综合征患者(主要表现为高胆固醇、高血压、高血糖和肥胖等特点)减轻症状。西班牙一项大型研究发现,心脏病的高危人群在饮食中添加30克坚果,其代谢综合征的发病率一年之内就能减少大约14%,原因是富含膳食纤维、钾、镁、钙和ω-3脂肪酸的坚果能够帮助机体调节胰岛素、血压,并控制炎症。

建议

每天分别吃五个核桃、榛子和杏仁。波医院营养科主任KathyMcManus建议,食用同样数量的不同坚果也可以减少饥饿感,或把它们洒在地中海饮食上,并配合一些酸奶、热燕麦粥或沙拉等。

本文来源:人民网-健康时报

以上就是6对食物中的黄金搭档,您吃对了吗?

甲状腺球蛋白抗体(TgAb)

检查意义:

TgAb是诊断自身免疫性甲状腺疾病(如桥本氏甲状腺炎、Graves病等)的标志性抗体,其水平升高表明甲状腺组织处于免疫性炎症活跃状态。

正常参考值:

0~4.11IU/ml。显著升高(强阳性)主要见于慢性淋巴细胞性甲状腺炎(桥本氏甲状腺炎)患者,中等程度升高常见于毒性弥漫性甲状腺肿(即Graves病)。

适应症:

①不明病因的TSH升高;

②不明病因的甲状腺肿;

③病因未明的甲亢的鉴别诊断;

④疑为多腺体自身免疫性疾病;

⑤自身免疫性甲状腺疾病的家族性评价;

⑥作用于甲状腺药物(如锂盐、胺碘酮)或作用于免疫系统的药物(如干扰素)治疗过程中,诱发甲状腺疾患的危险评估;

⑦产后甲状腺炎(孕期或产后)危险评估。

注意事项:

检查前一天晚10点后禁食,次日上午空腹抽血检查。









































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