素问第四篇《金匮真言论》
（上句）西方白色，入通于肺，开窍于鼻，藏精于肺，故病背。其味辛。
其类金，其畜马，其谷稻，其应四时，上为太白星。是以知病之在皮毛也。
（下句）其音商，其数九，其臭腥。
译文解析：
其类金。
我们经常戴个玉镯子，那个“玉”属于金玉。从地域上来讲，西方不是“皇天后土”，反而是戈壁沙漠比较多。所以它不是一个生长中原出产这些粮食庄稼的地方。它那儿的水土跟我们的中原的水土是完全不一样的。但是，西方的矿产和玉，出产是最好的，比如新疆的“和田玉”、金刚石等。新疆的矿产储量很丰富，占全国第六位，而且大部分是富矿。再远一点，还有中东的石油。
五臓肝心脾肺肾，分别对应五行的木火水金土。天干地支是中国古代传统历法纪年。天干是木星、火星、土星、金星、水星五行之气的运动规律。
十天干是：甲(jiǎ)、乙(yǐ)、丙(bǐng)、丁(dīng)、戊(wù)、己(jǐ)、庚(gēng)、辛(xīn)、壬(rén)、癸(guǐ)。甲木、乙木、丙火、丁火、戊土、己土、庚金、辛金、壬水、癸水，其中甲丙戊庚壬为阳性，乙丁己辛癸为阴性。
木星在上升阶段产生的阳性性质定为甲木，将木星在下降阶段产生的阴性性质定为乙木;
火星在上升阶段产生的阳性性质定为丙火，将火星在下降阶段产生的阴性性质定为丁火;
土星在上升阶段产生的阳性性质定为戊土，将土星在下降阶段产生的阴性性质定为已土;
金星在上升阶段产生的阳性性质定为庚金，将金星在下降阶段产生的阴性性质定为辛金;
水星在上升阶段产生的阳性性质定为壬水，将水星在下降阶段产生的阴性性质定为癸水。
肺气有升有降、呼吸有进有出。肺金分阴阳，其中庚金属纯阳之金，主肺气生发，辛金为纯阴之金，主肺气肃降。
其畜马。
我们以前讲过火马、午马，为什么在这里是“其畜马”了呢？
《黄帝内经》是“黄帝学派”的集大成书，中间各章节会有差异。在有的章节里边，它说的就是“其畜狗”。
补益我们肺的这些食物，不管是动物或者是植物，它都有一种润燥、滋润肺阴的功能。秋高气爽，爽过头了就变成干燥。但是，老天爷是平衡的，到秋天就出产很丰富的好多东西——水果让你滋阴润燥。
所以，吃有益肺的食物的话，我个人认为，《黄帝内经》说其畜马，是比较合适。马有一种润燥的功能。你要是把它变成狗，那狗可是特别升阳动火的一个东西。补益肺和肾的食材都偏凉，马肉偏酸、偏寒。到内蒙喝马奶子酒就不上火，喝羊奶就上火。
咱们没吃过马也不舍得吃马，但是大家可能吃过驴肉，马和驴是一类的。有一个著名中药——阿胶，就是驴皮熬制的。阿胶滋阴润燥的效果特别好，而且它用的水特讲究，必须用东阿古井里面的水。这个井水极其阴寒，里边含的这种矿物质特别多，矿物质多说明水沉。金特别沉。所以阿胶的滋阴补血的效果特别好。
如果血的动力不足了，就说明它不流了、流动缓慢了，这是气不够。血不运动叫“阳不足”。
如果是血容量不足，血管一按下去是空的，说明里面血容量不足，是贫血，这叫“阴不足”。
《茶经》里边说水，泡茶用山泉水最佳、井水最次。因为井水太沉了。茶叶是得肝气的精，要想把茶的馨香、把茶气泡出来，用井水，任你烧开到度，怎么泡都没用。我们中国人研究水，不光看水里边含什么物质，我们还要看水气——水的能量。泡茶用山泉水，山上的水咕嘟咕嘟从地上冒出来，是最好的。要是煲汤炖肉用井水特别好。
其谷稻。
滋补肺的肉类，有马、驴、阿胶，如果吃素的人想补肺、想益肺吃什么？麦子偏热、黍子偏热、小米偏温，想润燥，吃这些就不合适了。“其谷稻”，吃大米磨出来的、糯米。
肝不好的人，如果是肝气虚、寒，那么吃小麦。如果他有实火、实热，则吃荞麦。是根据他的寒热、虚实、阴阳来用不同的麦子。
稻子、大米能够入肺，能够滋阴润燥，能补肺气。
你吃小麦做的馒头，嚼一嚼，你觉得是甜的。吃大米，除了甜以外，你还能体会到一个味道——酸的。广东有个著名的小吃叫伦滘糕，也叫黄糖糕、白糖糕，用大米浆经发酵蒸制而成，加了糖也能吃出明显的酸味来。
南方用酿酒、做醋都是用大米、糯米。大米蛋白质含量偏少，含糖、淀粉偏多。跟麦子、黍子、小米比，大米偏凉，尤其是水稻，比旱稻生性更凉，它滋阴、润燥、补肺的功能就更强。
你看，老天爷很平衡，南方气候闷热，出产大米。北方人最好是少吃大米。
我上大学的时候，也有南方的同学。南方同学一吃我们那个馒头、面条，吃不下去，觉得硬。我们那是一到南方，吃人家的大米，吃几顿以后受不了，感觉胃酸。这就是说，你这一方的水土养成了你这种脾胃、消化食物的这种功能状态，突然变换水土，就适应不了。所以北方人想吃大米而不会胃酸，怎么办？要想办法平衡它的寒性；第二，平衡它的酸性。
平衡大米的寒性，平衡它的酸性，要加一些辛温芳香的东西。
东南亚喜爱吃咖喱饭、越南人吃檬粉，里面要加多辛辣的香料，比如豆蔻（有毒）、丁香、茴香、小茴香子、肉桂，还有紫苏叶、香茅……
我去巴基斯坦的时候，我发现巴基斯坦人吃的大米是不粘的大米，一粒一粒独立的，互不粘连，他们也在里面加香料。我的一些土耳其朋友，吃米饭还要加藏红花，都是辛温的。这样吃大米的话，你保证你不胃酸。
实在加不了香料的，那就吃炒米饭，扬州炒饭。拿大米过一下油炒，这时候你吃了就不胃酸。
吃饭要细嚼慢咽。
北方人想适应南方的生活，服水土得服一阵儿，南方人到北方也一样。我觉得吧，别从化学成分上研究食物，就从吃饭这个动作上，就会直接影响到你的消化。吃馒头的时候，要比吃米饭的时候嚼得多，还是嚼得多？米饭本身就是颗粒，扒拉扒拉一放嘴，一搅和就咽了，馒头你得嚼。
我突然发现，吃惯馒头的人，省略了这个咀嚼的这个功能以后，吃进东西就不好消化。我们小时候吃的面包是虚虚囊囊的，我们那时候吃，先拍扁了，把它捏紧了才吃，这样可以多嚼一点。我的同学就说“你要吃面包饼呀？”虚囊的面包一口咬下去，把嘴给闪了一下。捏紧了吃，好像有个踏实、有着落的感觉。所以这个吃饭嚼多少下，嚼不嚼，都会影响到你的消化。
现在好多人吃饭，都是跟喂猪一样，呼噜呼噜就进去了。吃什么不重要，怎么嚼怎么咽很重要。藏区的人吃青稞，青稞面就是捏紧了嚼着吃的。我一些藏区来的朋友吃馒头的时候，都拿到手上捏捏捏，捏很紧了以后再吃。吃完以后手都很干净！
说北方人吃大米应该加点辛香料。有些地方能种两季稻，甚至三季稻，但是大家记住，土地的营养就那么多，真正一年多季稻出来的大米，口感、营养都比较差。小孩子也不要发育太早。一下子发育成熟了，吸收这个天地的能量时间就不够。光追求亩产量，不重视产出的质量，我觉得是个很不好的这种趋势。
其应四时，上为太白星。是以知病之在皮毛也。
“太白金星”太有名了。《大闹天宫》里面封孙悟空当“弼马温”的神仙就是太白金星、太上老君。
金星的变化运行会影响到人的肺、大肠、皮毛这些功能，甚至会影响到水稻的产量。从中医的五运六气来讲，今年金气太过稻子就好、麦子就差。大家可以去实践一下。
肝病在筋，心病在脉，脾胃病在肉，人的肺系统出了疾病，就会反映在人的皮和
肺主皮毛。这个毛，我个人理解，包括所有的毛、还有发（小编注：徐文兵此处解说与前面金匮真言5的解释有出入）。狭义的理解，是指人的汗毛。“皮之不存，毛将焉附”。人体有体毛，表现在体毛上，一个是人会脱发，包括腋毛、阴毛，都会脱落。脱发多是肺有问题了。
有些女子就“白虎星”则不是这个问题，那是天生的。
肺为五脏之华盖，人背部的肩胛骨是人体的华盖，它包住背部不受邪风侵袭。肺主皮毛，全身的皮肤毛孔都是肺脏在管。正常的白色有两种，一种是苍白，那个像白的像枯骨，还有一种是白的很光亮光鲜，只要有光亮的，都有神，有神就是有气在，无神的就是气没有了，从脸上就可以看到很光亮。还有一种方法，看人有气的时候看头发，晚上睡不着，早上起来头发很油，或者一天到晚要去洗头，头发上的油就是人的气。
有一种病叫“席汉氏病”，就是产后流失大量的血液，伤到了人的精气，会出现阴毛、腋毛脱落，卵巢萎缩，垂体前叶功能衰退等症状。
一些人腋毛长得不多，一个是肺的问题，再一个说明心的问题。
有些人防止血栓形成，乱吃阿斯匹林，阿司匹林的发汗的药。《伤寒论》说，人要发汗了，“遍身漐漐微似有汗者益佳,不可令如水流漓”，不要让人出汗出太多，因为“汗为心之液”。你出汗太多，会伤到你的体液，伤到心，伤到肾。可是这些人长期吃阿斯匹林以后，最后闹得腋毛开始变枯、变黄，最后全部脱落。
（小编注：席汉氏综合症也叫多内分泌腺功能减退症，中医古称黑疸。太医养生治疗此类疾病，包括甲减、多睡症、粘液性水肿、肌无力，要开胃汤：生北山楂g，广木香50g，党参20g，川芎20g。喝鲤鱼牛肉汤。）
中医治疗皮肤病，所有皮肤病的根儿上都在肺上。
我最近治了一例牛皮癣。
一个患者来找我，我说：“你怎么知道我能治牛皮癣？”我说我不擅长，或者根本就不会治这个病。
他说：“徐大夫，不是，我不是让你来治我这个病。”“我是听您广播说，人受了寒凉刺激以后会出现很多奇怪的病。”
我说：“你受什么刺激了？”
他说：“我跟我的工厂朋友们打赌，说我能洗冷水澡。结果有一天呢，我正冲热水澡的时候，就来了一个家伙，就弄了一盆冷水，啪，就泼在我背上……”
人在热的时候，咵一下受一凉，他当时一口气提起来，就没放下去，到现在二十多年，他还有这个毛病，就老吸半口气，就下不去。
他说：“你说我是不是被激着了？”
我说：“你这肯定就是被激着了啊！”那些洗桑拿的人，洗完了，就嘣的一声跳到冰水里边去的芬兰人，不适合中国人的体质。
后来我就给他慢慢治。我说，既然咱知道这个病由，就皮肤出的问题，肯定是“形寒饮冷”，伤到了肺，然后出现才这么多病。
当时我没按皮肤病给他治，就按本身是热、突然受了冷来治疗，给他扎针。扎针以后，他觉得背热了，平常都不出汗，现在有点出汗了。原来他的皮肤特别厚，现在慢慢变薄了。这说明他的皮毛的功能慢慢恢复了，邪气在退。说起这个病看似是皮毛、小问题，其实根儿上说，是肺的问题。是以知病之在皮毛也。
他肺的问题表现他吸半口气，老在那儿就好像下不去，这就是外面受刺激影响到他呼吸的功能，影响到肺功能了。
人的呼吸就好像一个泵一样，把体液输送到体表。这个功能被破坏以后，末梢会出现病变。等一个人的肺恢复到正常的工作节奏以后，踩上那个点以后，健康的营养液就能到达末梢，那些污浊的废液也能被回收，这个人皮肤就会变得光泽，恢复到正常。
人们都说重庆美女个个皮肤都很好是因为吃辣椒吃的，有一定道理。重庆是火炉，再一个它是长江、嘉陵江乌江三江的汇合之处，湿气很大。所以在重庆吃辛散的东西没问题。但如果在一个湿气不大的地方，你那么吃辣椒，围麻辣火锅流汗，绝对要出问题。吃东西一定要因时、因地、因人制宜。不能说人家吃辣椒皮肤光鲜，你去吃辣椒……我告诉你，满嘴起泡，脸上还长包儿。
草木、植物，是地球的表面的皮毛。土不足的年份，就容易湿气太重，脾胃功能会弱。北京话说，立秋那天下雨，能下出个“秋愣子”，这一秋天都会下雨，树木到秋天还是郁郁葱葱。这也“是以知病之在皮毛也”。
《医学正传·燥症》中记录了手足枯燥的病例，到了深秋后更加严重了，原文是这么写的：“予仲兄怀德处士，年四十五，平生体瘦弱血少，值庚子年岁金太过，至秋深燥金用事，久晴不雨，得燥证，皮肤折裂，手足枯燥，搔之屑起血出痛楚，十指甲厚，反而莫能搔痒。瘀制一方，名生血润肤饮，副数十贴，其病如脱。后治十数人皆验。”
这里的生血润肤饮配方是：川归身(酒洗)、生地黄、熟地黄(酒洗)、黄耆(蜜炙)各3克，天门冬4.5克、麦门冬(去心)3克、五味子9粒、片芩(去朽，酒洗)1.5克、栝楼仁1.5克、桃仁泥1.5克、酒红花0.3克、升麻0.6克。
这个案例是典型的秋季肺的阴液不足不能滋润皮肤所致。肺旺于秋，其病多发于皮毛，所以用养阴生血润肺的方法，润肤则愈。
他们还都看了：
——素问22
——四气调神大论1
——四气调神大论30
——金匮真言1
——金匮真言5
——金匮真言20
——金匮真言40
席汉氏综合症的食物治疗
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