近年来，随着现代社会的压力增大、节奏加快，亚健康人群的增多，以及超声检查率的上升，B超分辨率的提高，患上甲状腺结节以及其他甲状腺疾病的人越来越多。虽然说及时就医，明确诊断，对症治疗是最重要的，但日常饮食所需注意或不必过分禁忌的地方也是患者十分关心的问题。
首先，
很多患者最重视的就是“碘”的摄入：
Q
含碘的海产品到底能不能吃呢？
A
一般来说，甲状腺功能亢进，高功能性腺瘤结节的患者是必须禁食的，并要食用无碘盐；
桥本氏病的患者建议少吃不伴有甲状腺功能异常的单纯性甲状腺结节患者是可以吃的。
海产品中含碘量的高低也是不同的，而且随着食材产地的不同，含量的高低也会有明显的差别。简单地说，藻类的含碘量比动物类的高，而动物类中贝类海产品的含量比鱼类的高，需要控制碘摄入的患者可以以此作为参考。
Q
那么，正常人食用加碘盐会不会过量？
A
世界卫生组织推荐成人每日需摄入的碘量是微克，一般而言，正常健康成人平均每日摄碘50～μg/d都是安全范围。
盐的推荐摄入量为6克，加碘盐中加碘量是(21～39)mg/kg，按30mg/kg计算就是6克盐含有ug碘，加上烹饪等损耗，完全在安全范围内。
因此，除了需要忌碘的患者，吃碘盐的健康收益还是大于健康风险。
Q
还有很多人疑惑卷心菜、白萝卜、花菜、包菜、西兰花等十字花科食物究竟能不能吃？
A
十字花科食物中含有一种抗氧化物质会竞争性抑制甲状腺吸收碘，导致甲状腺素水平降低，进而导致促甲状腺素升高，促使甲状腺肿大或结节增大，所以不宜长期过量进食，特别是生吃。但除了缺碘引起的单纯性甲状腺肿大患者要避免食用之外，其他甲状腺疾病的患者在甲状腺素水平正常或得到足量补充的情况下是可以适度食用的，而且十字花科食物具有非常好的抗氧化、抗肿瘤的功效。
总而言之：
对待甲状腺疾病，应该避免过度紧张，平衡饮食配合辨证施治。
（上海中医院
中医外科副主任医师张臻）
（图片来源于网络）
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