呼和浩特市广播电视台
都市生活频道《蒙中医说病》栏目
和大家一起 饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“……冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”
也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。
冬季进补之忌宜
1
忌虚实不分
中医讲究“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。
2
忌盲目进补
很多人一到冬至，数九天气初始就开始喝鸡汤补身体，但是忽略了不是所有的人都适合喝鸡汤(包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)。鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用，以下几种病人就不宜喝鸡汤：
1、胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作；胃酸过多者不宜喝鸡汤，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
2、肾功能不全者不宜喝鸡汤，因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情。
3
宜补气补血
冬至开始，真正的进入萧杀的气候之中了，这个时候人的气血会很容易不足，所以每天就要适当的补充一些益气补血的食物了，比如糯米、花生、山药、豆浆以及鸡肉等，这些食物能够很好的益气补气，还能起到健脾的效果。而动物的肝脏，比如猪肝，羊血，以及桂圆、荔枝、海参、木耳、胡萝卜以及海参瘦肉等，这些食物能够起到一个很不错的补血效果。
推荐食物
1、羊肉：
羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩，脂肪和胆固醇相对较少。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，温热即温补，最宜冬季食用，故被称为冬令补品。羊肉中所含的L-肉碱，可用来保护细胞，防止乳酸积累。
2、花生：
花生中油酸的相对含量高达50%以上，油酸对人体心血管有益，对人体的高血脂、有害胆固醇有降低作用，而不影响或相对提高有益胆固醇。另外，花生还有止血抗凝的功效。（由于花生含油脂较高，所以每次需少吃）
3、红枣：
红枣是药食同源的食物，有供能、提供维生素、矿物质的作用，可以宁心安神，改善贫血，红枣中还含有有机酸，有助于身体保健。
4、桂圆：
桂圆即龙眼（桂元、元肉）。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
5、枸杞：
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等，擅长明目并有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外，枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
枸杞羊肉粥
原料：
大米适量，羊肉50-克，枸杞10克，生姜少许，食盐少许。
做法：
1、羊肉切成小块备用，生姜去皮后剁成姜末，枸杞清洗备用。
2、大米淘洗干净后加上羊肉块，一同放进锅里加入适当清水，加入生姜末，先用大火煮开，再用小火慢慢熬煮，直到羊肉软烂粥黏稠，加入清洗好的枸杞，继续小火熬煮十分钟左右，然后调入食盐就可以了。
特别提示
想要在冬至补身体，一定要事先了解自己的体质，这样才可以选择合适的药补以及食补。
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栏目介绍
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《蒙中医说病》栏目年1月开播，是呼和浩特市广播电视台医院、医院、医院联合打造的一档健康类栏目。以弘扬传统中蒙医文化，传播健康理念为宗旨，邀请国内著名的中蒙医学专家，以谈话、短片、现场诊治的方式，让青城百姓认识和了解博大精深的中华中蒙医药文化，掌握更多实用的防病养生方法。
《蒙中医说病》播出时间
呼和浩特市广播电视台
都市生活频道
首播周一、周四20:40
重播周二至周日10:20、20:40
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